Disfruta del Sabor Auténtico: Receta de Causa a la Limeña
Sumérgete en la riqueza de la gastronomía peruana con la Receta de Causa a la Limeña. Este platillo tradicional, originario de Lima, combina ingredientes frescos y sabores vibrantes para ofrecerte una experiencia culinaria única. A continuación, te guiamos paso a paso en la preparación de esta deliciosa Causa Limeña.
Ingredientes para la Causa
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para la auténtica Causa a la Limeña:
Ingredientes:
- 4 papas amarillas grandes
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- 2 limones (su jugo)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 latas de atún
- 1 taza de mayonesa
- 3 huevos duros
- Aceitunas negras (para decorar)
- Aguacate (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para Preparar la Causa a la Limeña
Paso 1: Cocina las Papas
Pela y cocina las papas amarillas en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, haz un puré con las papas.
Paso 2: Prepara el Ají Amarillo
En una sartén, calienta el aceite y agrega el ají amarillo molido. Cocina por unos minutos y mezcla con el puré de papas. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Arma la Causa
En un molde, coloca una capa de puré de papa con ají amarillo. Añade una capa de atún mezclado con mayonesa y huevo duro picado. Repite hasta formar varias capas.