Preparando la Exquisita Receta de Papa a la Huancaína

Descubre el auténtico sabor peruano con la Receta de Papa a la Huancaína. Este plato tradicional es una deliciosa combinación de papas suaves y una irresistible salsa de ají amarillo. A continuación, te guiamos paso a paso en la preparación de esta joya de la gastronomía peruana.

Ingredientes para la Salsa de Huancaína

Antes de sumergirte en la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para la deliciosa salsa de Huancaína:

Ingredientes:

• 200 g de queso fresco
• 4 ajíes amarillos
• 3 galletas de soda
• 1 taza de leche evaporada
• 4 papas amarillas
• 4 huevos
• Aceitunas negras (opcional)
• Hojas de lechuga (para decorar)
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Pasos para Preparar la Receta

Paso 1: Cocina las Papas

Pela y hierve las papas hasta que estén tiernas. Luego, córtalas en rodajas y colócalas en un plato.

Paso 2: Prepara la Salsa de Huancaína

En una licuadora, mezcla el queso fresco, los ajíes amarillos (sin semillas y sin venas), las galletas de soda, y la leche evaporada. Añade sal al gusto y mezcla hasta obtener una salsa suave.

Paso 3: Sirve y Decora

Vierte la salsa de Huancaína sobre las papas. Cocina los huevos y colócalos alrededor de las papas. Decora con aceitunas negras y hojas de lechuga.